Tripas naturales manufacturadas en Barcelona

Tripas naturales para la elaboración de toda clase de embutidos

Todas nuestras tripas de cerdo, cordero y ternera para la elaboración de embutidos frescos, secos o curados, son de origen natural y cuentan con la máxima calidad.

Nuestros tipos de tripas para embutidos

Tripas de cerdo

Tripas de cordero

Tripas de ternera

ESTRECHAS
Tripa especialmente resistente que se adapta perfectamente a su uso en procesos automáticos, especialmente indicada en la elaboración de todo tipo de butifarras, fuets, longanizas, bratwurst ... Cabe destacar también sus calibres exactos y su excelente raspado.

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Calibres:  

Estrechos: Desde el 28 al 44/+

Calidades:

IA 

Metraje y presentación:

En madejas de 50 m, 85 m y 90 m     

Acondicionamiento:

Saladas, en salmuera y/o entubadas

Tripa de cerdo

Tripa de cerdo

Tripa especialmente resistente que se adapta perfectamente a su uso en procesos automáticos, especialmente indicada en la elaboración de todo tipo de butifarras, fuets, longanizas, bratwurst ... Cabe destacar también sus calibres exactos y su excelente raspado.

ESTRECHAS

Calibres:  

Estrechos: Desde el 28 al 44/+

Calidades:

IA 

Metraje y presentación:

En madejas de 50 m, 85 m y 90 m     

Acondicionamiento:

Saladas, en salmuera y/o entubadas

Calibres:  

Ciegos, Piezas / Madejas de Saxoner / Semirrizada / Semicular

Calidades:

IA 

Metraje y presentación:  

En piezas o por unidades      

Acondicionamiento:

Saladas

ANCHAS

Esta tripa destaca por su pared más gruesa que le confiere una gran resistencia y versatilidad en el momento de su manipulación.

Resulta ideal para la fabricación de embutidos frescos de diámetros amplios tales como la sobrasada, la catalana, la cervela o el salchichón artesano.

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Esta tripa destaca por su pared más gruesa que le confiere una gran resistencia y versatilidad en el momento de su manipulación.

Resulta ideal para la fabricación de embutidos frescos de diámetros amplios tales como la sobrasada, la catalana, la cervela o el salchichón artesano.

ANCHAS

Calibres:  

Ciegos, Piezas / Madejas de Saxoner / Semirrizada / Semicular

Calidades:

IA 

Metraje y presentación:  

En piezas o por unidades     

Acondicionamiento:

Saladas

Tripa de cordero

Tripa blanca y de suave textura, presenta excelentes resultados en la elaboración de embutidos de diámetro estrecho como, por ejemplo, las salchichas, la chistorra, o el Frankfurt.

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ESTRECHAS

Calibres:  

Estrechos: Desde el 18 al 26/+

Calidades:

IA y AB

Metraje y presentación:  

En madejas de 55 m, 80 m, 85 m y 90 m

Acondicionamiento:

Saladas, en salmuera y/o entubadas

Tripa de cordero

Tripa blanca y de suave textura, presenta excelentes resultados en la elaboración de embutidos de diámetro estrecho como, por ejemplo, las salchichas, la chistorra, o el Frankfurt.

ESTRECHAS

Calibres:  

Estrechos: Desde el 18 al 26/+

Calidades:

IA y AB

Metraje y presentación:  

En madejas de 55 m, 80 m, 85 m y 90 m

Acondicionamiento:

Saladas, en salmuera y/o entubadas

ESTRECHAS / ANCHAS

Calibres:  

Estrechos: Desde el 36 al 46/+

Anchos: Ciegos, Piezas y Rectos de roscal ...

Calidades:

IA 

Metraje y presentación:  

Estrechos: En madejas de 30 m

Anchos: Madejas de 18 m, en piezas o por unidades   

Acondicionamiento:

Saladas

Tripa de ternera

Tripa de pared bastante gruesa, resulta perfecta para embutidos que requieren tratamiento de caldera. En nuestro mercado, se suelen utilizar más los calibres especialmente anchos con los que se suele fabricar embutidos tales como la morcilla, la mortadela o el chorizo artesano.

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Tripa de ternera

Tripa de pared bastante gruesa, resulta perfecta para embutidos que requieren tratamiento de caldera. En nuestro mercado, se suelen utilizar más los calibres especialmente anchos con los que se suele fabricar embutidos tales como la morcilla, la mortadela o el chorizo artesano.

ESTRECHAS / ANCHAS

Calibres:  

Estrechos: Desde el 36 al 46/+

Anchos: Ciegos, Piezas y Rectos de roscal ...

Calidades:

IA 

Metraje y presentación:  

Estrechos: En madejas de 30 m

Anchos: Piezas, madejas y unidades

Acondicionamiento:

Saladas

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